منوی دیجیتال کافه و رستوران؛ QR، سفارش، پیجر و رزرو

منوی دیجیتال برای کافه و رستوران یعنی مهمان QR روی میز را اسکن کند، منو را با عکس و قیمت امروز ببیند و همان‌جا سفارش بدهد یا گارسون را صدا بزند. بستهٔ کافه و رستوران دایرکت‌فا همین منو را به پیج اینستاگرام، تلویزیون سالن، آشپزخانه، صف دم در و رزرو میز وصل می‌کند؛ هر قیمتی که در پنل عوض کنید، در همهٔ این‌ها با هم عوض می‌شود.

بیشتر کافه‌ها هنوز سه منوی جدا دارند: منوی کاغذی روی میز، عکسی از منو در هایلایت اینستاگرام و فایلی که در دایرکت برای مشتری می‌فرستند. هر بار قیمت عوض شود، دست‌کم یکی از این سه قدیمی می‌ماند و بحث سر قیمت از همان‌جا شروع می‌شود. این مقاله امکانات بسته را بخش‌به‌بخش نشان می‌دهد تا بدانید کدام را از روز اول روشن کنید.

منوی دیجیتال و QR میزها؛ منویی که قدیمی نمی‌شود

منوی شما یک نشانی ثابت دارد: directfa.com/menu/نام‌کاربری‌پیج. همین نشانی را در بیو اینستاگرام، استوری و کارت ویزیت می‌گذارید و دیگر لازم نیست برای هر تغییر قیمت عکس تازه‌ای از منو بگیرید.

امکاناتی که روی خود منو می‌بینید:

• ۱۱ پوستهٔ آماده، از کرم و قهوه‌ای کافه‌ای تا زعفرانی سنتی و لوکس تیره؛ رنگ اصلی را هم می‌توانید عوض کنید.
• عکس و ویدیوی کوتاه برای هر آیتم، اندازه‌ها با قیمت جدا و افزودنی‌ها مثل «نوع شیر» یا «شات اضافه» با قیمت خودشان.
• دکمهٔ «تمام شد امروز»: آیتم تا آخر شب از منو و سفارش‌ها کنار می‌رود و فردا صبح خودش برمی‌گردد.
• ساعت سرو برای هر بخش؛ منوی صبحانه بعد از ساعت ۱۱:۳۰ خودش بسته می‌شود.
• نوارهای خودکار «تخفیف‌دارها»، «تازه‌ها» و «محبوب مهمان‌ها» بالای منو.
• نسخهٔ انگلیسی برای مهمان خارجی، نسخهٔ چاپی کامل منو و امکان افزودن منو به صفحهٔ اصلی گوشی مثل یک اپ.

صفحهٔ منو اطلاعات کافه و آیتم‌ها را به زبانی که گوگل می‌فهمد هم ارائه می‌دهد؛ برای همین منوی شما شانس دارد مستقیم در نتایج جست‌وجوی نام کافه دیده شود.

QR مخصوص هر میز

در بخش «میزها» برای هر میز یک QR جدا می‌سازید و به‌صورت کارت، استند رومیزی یا پوستر چاپ می‌کنید. مهمانی که QR میز ۴ را اسکن کند، منو را با شمارهٔ همان میز می‌بیند و سه دکمهٔ اضافه دارد: سفارش، «صدا زدن گارسون» و «درخواست صورتحساب». رمز وای‌فای را هم می‌توانید فقط به کسانی نشان دهید که از QR میز آمده‌اند، نه به هر کسی که لینک منو را دارد.

ساختن منو بدون تایپ دوباره

اگر منوی کاغذی دارید، از آن عکس بگیرید؛ هوش مصنوعی آیتم‌ها و قیمت‌ها را می‌خواند و پیش‌نویس منو را می‌سازد. فایل اکسل هم وارد و خارج می‌شود و ترجمهٔ انگلیسی آیتم‌ها با یک دکمه انجام می‌شود. برای گرانی‌های فصلی هم «تغییر گروهی قیمت» قیمت یک بخش را با درصدی که می‌گویید و رُند کردن دلخواه، یکجا بالا می‌برد.

سفارش سر میز، بیرون‌بر و پیک

مهمان از سه راه سفارش می‌دهد: QR میز، منوی آنلاین و دایرکت اینستاگرام. هر سه به یک فهرست می‌رسند و در تب «سفارش‌ها» کنار هم می‌نشینند.

• روش پرداخت را خودتان انتخاب می‌کنید: «پرداخت در صندوق»، «کارت به کارت» با فرستادن عکس رسید در دایرکت، یا «پرداخت هنگام تحویل».
• برای پیک، محدوده‌های ارسال را با هزینهٔ پیک، حداقل سفارش و زمان تقریبی رسیدن تعریف می‌کنید.
• مالیات و حق سرویس روی فاکتور جدا نوشته می‌شود و می‌توانید حق سرویس را فقط برای سفارش سر میز بگذارید.
• ساعت آخرین سفارش را تعیین می‌کنید تا آشپزخانه مثلاً نیم ساعت مانده به بستن، سفارش تازه نگیرد.
• مشتری با کد پیگیری، وضعیت سفارش را در دایرکت می‌پرسد و جواب لحظه‌ای می‌گیرد.

آشپزخانه و فیش ۸۰ میلی‌متری

هر سفارش روی بُرد آشپزخانه با اقلام، توضیح مشتری و افزودنی‌هایش می‌آید و مراحل «جدید»، «در حال آماده‌سازی» و «آماده» را طی می‌کند. سفارشی که از زمانش عقب بیفتد علامت می‌خورد و فیش ۸۰ میلی‌متری برای پرینتر حرارتی آشپزخانه با یک دکمه چاپ می‌شود.

پیجر رستوران بدون دستگاه؛ صف و نوبت روی گوشی مهمان

پیجر رستورانی معمولاً یعنی خرید چند دستگاه، شارژ کردنشان و پیدا کردن دستگاهی که مهمان با خودش برده. در دایرکت‌فا پیجر روی گوشی خود مهمان است. مهمان QR فیش را اسکن می‌کند یا شمارهٔ فیش را در دایرکت می‌فرستد. وقتی سفارش آماده شد، با یک لمس در پنل هم پیام به گوشی او می‌رسد و هم شماره‌اش روی «تلویزیون پیشخوان» نمایش داده می‌شود.

صف دم در هم همین‌طور کار می‌کند. در ساعت شلوغی مهمان با QR ورودی، از دایرکت یا از وب نوبت می‌گیرد، تعداد نفرات را می‌گوید و می‌تواند تا نزدیک شدن نوبتش در پیاده‌رو قدم بزند. نوبت‌های صدا زده‌شده روی «تلویزیون ورودی» می‌آیند و اگر مهمان در زمانی که تعیین کرده‌اید نیاید، نوبت به نفر بعد می‌رسد. این همان سیستم نوبت دهی رستوران است، بدون دستگاه نوبت‌دهی و کاغذ نوبت.

رزرو میز آنلاین با بیعانه

رزرو میز از دایرکت و از صفحهٔ رزرو وب انجام می‌شود. ساعت‌های قابل رزرو را از ظرفیت واقعی میزهایتان حساب می‌کند تا یک میز دو بار رزرو نشود. اگر بخواهید، هر رزرو اول به تأیید شما می‌رسد.

برای شب‌های شلوغ می‌توانید بیعانه بگیرید: مبلغی به ازای هر نفر، فقط برای گروه‌های بزرگ‌تر از تعدادی که تعیین می‌کنید یا فقط در روزهای خاص هفته. تأیید رزرو در دایرکت مهمان می‌رسد و هر رزرو صفحهٔ اختصاصی دارد که وضعیتش را نشان می‌دهد.

برای تولد و دورهمی هم بستهٔ مهمانی تعریف می‌کنید؛ مهمان در دایرکت درخواست می‌دهد، شما روز را تأیید می‌کنید و برگزارکننده می‌تواند بیعانه را در صفحهٔ «دنگ» بین دوستانش تقسیم کند تا هر کس رسید سهم خودش را بفرستد.

منوی زنده روی تلویزیون و صفحه‌های نمایش

تازه‌ترین بخش بسته، «منوی زنده روی تلویزیون» است: منوی شما با همان پوستهٔ منوی آنلاین، روی تلویزیون یا مانیتور سالن. پیشنهادهای ویژه با عکس بزرگ نوبتی نشان داده می‌شوند، تخفیف‌های همان ساعت و QR منوی آنلاین کنارشان می‌نشیند و اگر منو در یک صفحه جا نشود، صفحه‌ها خودشان ورق می‌خورند. اگر آیتمی را «تمام شد امروز» بزنید یا قیمتی را عوض کنید، تا نیم دقیقه روی تلویزیون هم عوض می‌شود. تلویزیون عمودی هم پشتیبانی می‌شود.

صفحه‌های نمایش دیگر بسته:

• «نمایشگر زندهٔ رستوران» برای کارکنان: صدا زدن‌های میزها، سفارش‌های آشپزخانه با تأخیرشان، صف و رزروهای سه ساعت آینده، با زنگ جدا برای هر کدام.
• «تلویزیون پیشخوان»: شماره‌های آماده تحویل و در حال آماده‌سازی.
• «تلویزیون ورودی»: نوبت‌های صدا زده‌شده و QR نوبت گرفتن.
• «صفحهٔ کد باشگاه»: کد چرخان کارت مهر کنار صندوق.

همهٔ این‌ها با یک لینک در مرورگر تلویزیون باز می‌شوند و نه دستگاه جداگانه می‌خواهند و نه نصب برنامه.

منو و سفارش در دایرکت اینستاگرام

هر روز ده‌ها نفر در دایرکت می‌نویسند «منو رو بفرستید» یا «تا کی بازید؟». با این بسته، کسی که «منو» بنویسد بخش‌ها را با دکمه می‌بیند، از همان‌جا سفارش می‌دهد و با کد پیگیری وضعیت سفارشش را می‌پرسد. مهمانی که QR میز را از داخل اینستاگرام باز کند، در دایرکت هم به همان میز وصل می‌شود و گارسون و صورتحساب را از همان گفتگو صدا می‌زند.

اگر چند شعبه دارید، کسی که «شعبه» یا نام محله‌ای مثل «شعبه ونک» بنویسد، آدرس، تلفن و نقشهٔ همان شعبه را می‌گیرد. برای راه‌اندازی جواب خودکار دایرکت، راهنمای ربات دایرکت اینستاگرام را هم ببینید.

باشگاه مشتریان، کارت مهر و کارت هدیه

مشتری‌ای که یک بار آمده، ارزان‌ترین مشتری بعدی شماست. باشگاه مشتریان کافه در این بسته از روی سفارش‌ها، رزروها و نوبت‌ها خودش ساخته می‌شود و لازم نیست کسی دفتر بنویسد.

• کارت مهر: مهمان بعد از خرید کد چرخان کنار صندوق را اسکن می‌کند و مهر می‌گیرد؛ با تعداد مهری که شما تعیین کرده‌اید جایزه می‌گیرد.
• سطح‌بندی مشتریان و کد تخفیف شخصی برای مشتری‌های همیشگی.
• کارت هدیه که در دایرکت برای کسی خریده می‌شود، کیف پول اعتباری برای مشتری ثابت و کارت چندبار مصرف مثل «۱۰ قهوه».
• هدیه برای کسی که کافه را در استوری‌اش منشن کند و نظرسنجی کوتاه بعد از مراجعه.
• تخفیف ساعت‌های خلوت که فقط در بازهٔ مشخص فعال است و با یک کلمه در دایرکت گرفته می‌شود.

دربارهٔ اینکه باشگاه مشتریان چطور فروش دوم را می‌سازد، مقالهٔ باشگاه مشتریان اینستاگرامی را بخوانید.

حسابداری و انبار کافه

برای هر آیتم دستور تهیه تعریف می‌کنید، مثلاً هر لاته ۱۸ گرم قهوه و ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر. با تأیید هر سفارش همین مقدارها از انبار کم می‌شود و با لغو سفارش برمی‌گردد. وقتی موجودی ماده‌ای تمام شود، آیتم‌هایی که به آن نیاز دارند خودشان «تمام شد» می‌خورند و قبل از تمام شدن هم هشدار کم شدن موجودی می‌آید.

خرید از تأمین‌کننده، هزینه‌های روزانه و بستن صندوق آخر شب هم در همین تب ثبت می‌شود و گزارش سود و زیان با بهای تمام‌شدهٔ واقعی هر آیتم ساخته می‌شود؛ خروجی اکسل هم دارد.

مقایسهٔ منوی کاغذی، منوی QR ساده و بستهٔ کافه و رستوران

راه‌اندازی بستهٔ کافه و رستوران در نیم ساعت

1. ثبت‌نام کنید و پیج اینستاگرام کافه را از بخش «اتصال پیج» وصل کنید. اگر هنوز حساب ندارید، از شروع رایگان بسازید.
2. در پنل به بخش «کافه و رستوران» بروید و از «تنظیمات» بسته را روشن کنید؛ نام، ساعت کاری و آدرس را بنویسید.
3. در تب «منو» آیتم‌ها را اضافه کنید یا از منوی کاغذی عکس بگیرید تا هوش مصنوعی پیش‌نویس منو را بسازد.
4. در تب «میزها» میزها را تعریف و QRها را چاپ کنید.
5. از دکمهٔ «صفحه‌های نمایش» لینک «منوی زنده روی تلویزیون» را بگیرید و در مرورگر تلویزیون باز کنید.
6. لینک منو را در بیو اینستاگرام بگذارید.

بخش‌هایی مثل رزرو، صف، پیجر و باشگاه هر کدام کلید جدا دارند؛ هر کدام را که لازم ندارید، خاموش بگذارید.

سوال‌های پرتکرار دربارهٔ منوی دیجیتال کافه و رستوران

مهمان برای دیدن منو باید برنامه‌ای نصب کند؟

نه. با دوربین گوشی QR را اسکن می‌کند و منو در مرورگر باز می‌شود. اگر بخواهد، می‌تواند منو را مثل یک اپ به صفحهٔ اصلی گوشی‌اش اضافه کند.

منوی آنلاین بدون اینستاگرام هم کار می‌کند؟

بله. منو، سفارش سر میز، صف و رزرو وب روی سایت دایرکت‌فا باز می‌شوند و مهمان به اینستاگرام نیازی ندارد. منو و سفارش در دایرکت فقط برای کسانی است که از اینستاگرام پیام می‌دهند.

قیمت‌ها را چطور به‌روز کنم؟

قیمت هر آیتم را در تب «منو» عوض کنید یا با «تغییر گروهی قیمت» یک بخش را با درصد دلخواه بالا ببرید. منوی آنلاین، دایرکت و تلویزیون همان لحظه قیمت تازه را نشان می‌دهند.

برای چند شعبه هم کار می‌کند؟

بله. شعبه‌ها را با آدرس، تلفن و نقشه تعریف می‌کنید و مهمانی که در دایرکت نام شعبه یا محله را بنویسد، اطلاعات همان شعبه را می‌گیرد.

هزینهٔ بستهٔ کافه و رستوران چقدر است؟

بسته را می‌توانید رایگان شروع کنید و امتحانش کنید؛ پلن‌هایی که این بسته را دارند و قیمت روزشان در صفحهٔ قیمت‌ها آمده است.

اگر هنوز اینستاگرام کافه را برای جذب مهمان آماده نکرده‌اید، مقالهٔ اینستاگرام برای کافه و رستوران از عکس غذا تا سفارش واقعی را توضیح می‌دهد. برای دیدن همهٔ امکانات دایرکت‌فا هم سری به صفحهٔ امکانات بزنید.